تولید کنسرو و رب گوجه فرنگی

گزارش از شرکت صنایع غذایی گلستان عصاره

169 ص

doc

فهرست مطالب

عنوان صفحه

چکیده 1

بخش اول: کنسرو رب گوجه فرنگی 2

مقدمه 3

تاریخچه صنعت کنسرو 4

تاریخچة کنسرو سازی در ایران 5

تولید رب گوجه فرنگی 6

فصل اول 7

1-1 پیدایش گوجه فرنگی 8

2-1 ترکیب شیمیایی گوجه فرنگی 8

3-1 کشت گوجه فرنگی 12

4-1 برداشت گوجه فرنگی 13

5-1 حمل گوجه فرنگی 14

فصل دوم: